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西兰花正确的健康饮食方法

西兰花正确的健康饮食方法

作者:西门诨皴  时间:2017-10-01 02:46:01  人气:

西兰花是公认的抗癌明星,但如何才能最大限度地发挥抗癌作用研究发现,煮西兰花的最佳方法是将其蒸5分钟当西兰花变成鲜绿色时,它具有最强的抗癌作用研究人员指出,西兰花是天然抗癌化合物的优良食物来源,萝卜硫素和中间的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为重要一旦黑芥子酶被破坏,萝卜硫素就没有抗癌作用因此,与其他烹饪方法相比,西兰花蒸5分钟,黑芥子酱保持最佳以这种方式出来的西兰花更能抵抗癌症 591健康网络提示,烹饪西兰花时不应该切割整个西兰花簇由许多小花组成如果直接在砧板上切割,许多小花将散落并丢失建议在淘洗西兰花后,用剪刀从花簇的根部切下一簇花,或直接用手蹲下,这样就可以获得完整的花簇此外,还有研究发现西兰花和西红柿一起食用,